Nach längerer Zeit war ich mit Freunden mal wieder im „Hülsmann“ in Oberkassel. Und habe zum xten Mal bestätigt bekommen, warum dieses Restaurant läuft wie früher ein VW-Käfer. Das Essen ist auf sehr gutem Niveau und wird attraktiv präsentiert, du wirst recht schnell bedient, das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt und – der Service ist freundlich, du fühlst dich als Gast willkommen geheißen.
Eine Dehoga-Untersuchung hat vor Jahren mal ermittelt, dass der Empfang und der Umgang mit Gästen höher gewichtet wird als die Qualität des Essens! Muss man wissen, liebe Gastronomen.
Wir hatten einen gut bestückten gemischten Fischteller, ein prächtiges Duroc-Kotelett und einen sehr schmackhaften überbackenen Ziegenkäse mit Salat und einem sehr delikaten Dressing. Dazu drei Flaschen Wasser und ein gut gefülltes Glas Riesling.
Preis: 99 Euro! Das ist, bei der gebotenen Qualität, Ambiente und Freundlichkeit des Servicepersonals, als sehr fair zu bezeichnen, als preiswert im Sinne des Wortes.
Wegen dieser stimmigen Gesamtleistung ist das „Hülsmann“ schon um 17:30 Uhr außerordentlich gut gefüllt.
Eine Anmerkung: Für ruhige Gespräche ist das Restaurant nicht geeignet, wie jeder weiß, der schon mal da war, die Geräuschkulisse ist bemerkenswert. Für alle, die jetzt Appetit bekommen haben: Reserviert wird nicht in der Brasserie am Belsenplatz 1, einfach hingehen!
Fotos: Düsseldorf Blog
