Zuhause bei „Otto & Engel“

Wer sagt, er sei zu Hause, der ist mit sich im Reinen, der hat seine persönliche Balance gefunden, sei es in den eigenen vier Wänden oder bei einem Menschen.

Für TV-Koch Dave Hänsel gilt gleich beides: Frisch verheiratet mit seiner Inken, Hamburgerin (auch Dave ist in der Hansestadt aufgewachsen) und seit einigen Tagen auch im neuen Zuhause, eines das sie jedoch mit allen teilen wollen, denn es ist ihr Restaurant „Otto & Engel“ in Flingern-Nord (Lindenstraße 69).

Innen Holz und beruhigend grüne Wände – genauso gemütlich wie auf der heimeligen Terrasse, die – mit Heizstrahlern – natürlich auch im Herbst genutzt werden kann – Fotos: Düsseldorf Blog

Dave hat im Fernsehen gekocht (WDR, NDR und QVC), er kochte auf dem Carlsplatz und bei Events, seit einer Woche nur noch im eigenen Restaurant und zu Hause.

 

Vieles, das man probieren möchte

 

Der Name des Restaurants gibt ein Rätsel auf, Dave löst es: „Otto ist einer meiner Vornamen und Engel nenne ich Inken.“ So einfach.

Gestern habe ich nur mal reingeschnuppert bei „Otto & Engel“. Ich habe mich umgeschaut – Urtei: einladend, gemütlich, die Terrasse herrlich! Beim Blick auf die Speisekarte fällt auf: Da ist vieles, das man probieren möchte. Und ja, es gibt Speisekarten, da springt einen rein gar nichts an. Aus Daves Küche werde ich unbedingt den „Kartoffelstampf“ (6,90 €) probieren – mit Parmesan und brauner Butter. Er hat mir die Zubereitung geschildert, das muss probiert werden! Die Fischsuppe (11,90 €) interessiert mich (die beste gibt’s bislang nach meiner Erfahrung im Kontor), aber auch Shabu Shabu, hauchdünnes Rindfleisch mit japanischer Marinade (12,90 €).

Kurz: Die Karte bietet Hausmannskost wie Dicke Bohnen und Ragout Goulasch Style, aber auch z.B. Thunfisch , kurz gebraten, im Nori-Sesam-Mantel (13,90 €) oder auch Nudeln mit Trüffeln (12,90 €) und Pasta mit Salsiccia (12,90 €).

 

„Viele Gastronomen überziehen bei den Preisen“

 

Bei diesen Preisen wird man nicht arm, was auch für die Weine gilt, so importieren die „Junggastronomen“ Weine aus Frankreich, die flaschenweise schon für 18 € auf den Tisch kommen. Dave: „Viele Gastronomen überziehen bei den Preisen. Wir möchten, dass die Gäste nicht hinterher sagen: ‚War lecker, aber leider viel zu teuer‘. Der beste Dank an uns ist, wenn die Gäste Sitzfleisch zeigen, dann ist das Dessert dabei und es kommt vielleicht noch eine zweite Flasche Wein auf den Tisch. Deshalb haben wir die Preise knapp kalkuliert.“

Nächste Woche Donnerstag oder Freitag bin ich im „Otto & Engel“ und schaue mal, was die Küche hergibt. Ruhetage sind übrigens Dienstag und Mittwoch.

Beitragsbild: Dave und Inken vor ihrem Lokal an der Lindenstraße (allerbestens per Bahn, Fahrrad oder Taxi erreichbar, liebe Autofahrer, Parkplätze gibt es nicht.)