Mittwoch nächster Woche (22. März): Stike im „Schlüssel“

Stike Alt, die Mönche haben’s erfunden, der „Schlüssel“ braut es jährlich zweimal aufs Neue

Am Mittwoch, dem 22. März, servieren die Köbesse in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ wieder das besondere Stike-Alt.. Das  zweimal jährlich ausgeschenkte Starkbier wird  nach alter Tradition und mit besten Zutaten gebraut. Stike, das Bier mit kraftvollem Charakter, hat im Gegensatz zum Original Schlüssel mehr „Dampf“: Das Starkbier ist durch seine hohe Stammwürze  von 14 % besonders geschmackvoll und kommt auf 6,0 % Vol. Alkohol.  [Read more]

Am 18. März wird im „Schlüssel“ wieder Stike gezapft

Stike Alt, die Mönche haben’s erfunden, der „Schlüssel“ braut es jährlich zweimal aufs Neue

Am Mittwoch, dem 18. März, servieren die Köbesse in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ wieder das besondere Stike-Alt.. Das  zweimal jährlich ausgeschenkte Starkbier wird  nach alter Tradition und mit besten Zutaten gebraut. Stike, das Bier mit kraftvollem Charakter, hat im Gegensatz zum Original Schlüssel 1,5 Prozentpunkte mehr Alkoholgehalt. Das Starkbier ist durch seine hohe Stammwürze besonders geschmackvoll und kommt auf 6,5 Prozent Alkohol.  [Read more]

Stark und würzig: Morgen Stike-Alt im „Schlüssel“

Morgen, am 26. März, wird in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ in der Bolkerstraße wieder das würzige Stike Alt serviert. Stike ist mit einem Alkoholgehalt von 6,5 % Vol. um 1,5 Prozentpunkte stärker als der übliche „Schlüssel“ Alt.

Die Band „Combo Combo“ unterhält morgen Abend, zum Auftakt der Stike-Saison, mit Swing, Pop und Rock. Neu: In diesem Jahr gibt es erstmalig Stike für zu Hause: in 5-, 10- und 15 l Fässern.

Heute wird der „Schlüssel“ wieder zum Kloster – mit Stike Alt

Heute im Mönchskostüm: die Kellern in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“

Flackernde Kerzen und Laternen, Kellner in Mönchskutten und auf dem Tisch ein frisch gezapftes Stike-Alt – heute lädt die Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ in der Bolker Straße wieder zur langen Nacht der Mönche.
Die Stike-Alt-Tradition geht darauf zurück, dass im 19. Jahrhundert in der Fastenzeit das Altbier „stike“ (heimlich) stärker als üblich gebraut wurde, damit die Mönche sich während der enthaltsamen Wochen zumindest an stärkerem Bier laben konnten.
Heute wird das leckere Stike zweimal im Jahr ganz offiziell gebraut. Es schmeckt etwas würziger und kräftiger als das gewohnte „Schlüssel“ und ist zudem auch genau ein Volumenprozent stärker: sechs statt der üblichen fünf Prozent.
„Schlüssel“-Chef Karl-Heinz Gatzweiler: „Ich freue mich besonders, dass unsere Mitarbeiter Spaß daran haben und auch gern in die Mönchskutten steigen, das wird ein lustiger Abend“.