Parkhotel fährt Küche hoch – Fünf-Gänge-Menü vom Feinsten

„Kö-Geflüster“ – Dessert im „Artiste“ des Parkhotels

Im Steigenberger Parkhotel läßt Hoteldirektor Carsten Fritz seinem Küchenchef Marc Schulz offensichtlich freien Lauf bei der Gestaltung kreativer Gerichte. Das Hausrestaurant „Artiste“ tritt jetzt mit anspruchsvollen Menüs an. Hier das aktuelle Fünf-Gänge-Menü (89 Euro):

• Rauchschinken vom Hirsch an Feldsalatröschen mit Stachelbeergel und Haselnusscreme
• Kaisergranat aus der Bretagne mit allerlei von der Karotte, Ciderkaramell und knusprigem Hanf
• 24 h gegarter Bauch vom Durocschwein, knusprig gebraten auf sautiertem Senfkohl mit Sesam-Buchenpilzen und Backpflaumencreme
• Auf der Haut gebratener Skrei mit Estragon-Kohlrabi dazu gefüllte Kartoffeln und Kaviar
  oder
• Zart geschmorte Ochsenbacke an Selleriepüree und gebackener Zwiebel mit Trüffelscheiben
• Kö-Geflüster Variation von verschiedenen Zitrusfrüchten mit Buttermilch und weißem Schokoladenmousse

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Interconti: Restaurant Pegá bittet zum Brunch

Das Interconti hat ein attraktives Angebot etabliert, das wir am Sonntag einmal testen wollen: Das sonntägliche „Gabelfrühstück“  im hauseigenen Restaurant PÉGA.

Unter dem Motto „regional, authentisch und hochwertig“ werden Eier- und Milchspeisen,  Früchte, Fleisch und Fisch aus der offenen Show-Küche angeboten. Auch Süßes (siehe Foto) gehört zum Brunch.

Kinder bis zu sechs Jahren sind vom Hotel eingeladen, für ältere Kinder (bis zum 14. Lebensjahr)  zahlen die Eltern jeweils nur einen Euro pro Lebensjahr. Da eine spezielle Kinderkarte sowie eine „kreative Kinderbetreuung“ im Preis inbegriffen sind, ist dies offensichtlich ein paradiesischer Brunch für kinderreiche Familien.

Der Preis für Erwachsene beträgt 26 Euro, Heißgetränke, Säfte und Winzersekt sind inklusiv.

UPDATE: Gestern ausprobiert. Das Angebot ist umfassend: Es gab u.a. diverse süße Teilchen, Eier in allen Variationen, schmackhafte vegetarische Gerichte, gekochten Lachs, Kalbsrücken im Kräutermantel, Käse und ein üppiges Dessert-Angebot (Foto).

Der Service ist ausgesprochen freundlich und der zu Beginn angebotene Winzersekt , war eine angenehme Einstimmung. Für Bruncher, für die eine Zeitung sonntags dazugehört, ist auch gesorgt – mit genügend Exemplaren von WamS und FAS.

Hyatt-Mitarbeiter: Engagement für Düsseldorf

Einheitlich angezogen: Hyatt-Mitarbeiter im Medienhafen leisten soziale Arbeit

Mehr als 20 Hyatt-Mitarbeiter haben sich in den letzten Tagen an sozialen Aktionen beteiligt. Ein Teil der Gruppe sammelte Müll am Rheinstrand, andere engagierten sich beim Tag der offenen Tür im Kinderhospiz Regenbogenland, wo sie beim Auf- und Abbau halfen oder selbstgebackenen Kuchen zugunsten des Hospizes verkauften. Die Aktivitäten sind Teil des weltweiten Hyatt Programms Hyatt Thrive.