Am 18. März wird im „Schlüssel“ wieder Stike gezapft

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Stike Alt, die Mönche haben’s erfunden, der „Schlüssel“ braut es jährlich zweimal aufs Neue

Am Mittwoch, dem 18. März, servieren die Köbesse in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ wieder das besondere Stike-Alt.. Das  zweimal jährlich ausgeschenkte Starkbier wird  nach alter Tradition und mit besten Zutaten gebraut. Stike, das Bier mit kraftvollem Charakter, hat im Gegensatz zum Original Schlüssel 1,5 Prozentpunkte mehr Alkoholgehalt. Das Starkbier ist durch seine hohe Stammwürze besonders geschmackvoll und kommt auf 6,5 Prozent Alkohol.  [Read more]

„Schlüssel“ ganz jeck – volles Programm von Altweiber bis Aschermittwoch

Kurz vor dem Höhepunkt der geliebten fünften Jahreszeit laufen die Vorbereitungen in der Hausbrauerei auf Hochtouren. Für viele Düsseldorfer Karnevalisten sind die Partys im Schlüssel ein fester Termin. Die DJs Philip und Ralf heizen die Stimmung mit Partykrachern und bekannten Karnevalsliedern ein.

• Los geht es am 12.02. mit der legendären Altweiber-Party: Die Möhnen haben die Hosen an und treffen sich ab 10 Uhr zum gemeinsamen Feiern.
• Einen Tag später, am 13.02., startet die große Brauhaus-Party: Ab 17 Uhr wird zu alten Klassikern und neuesten Karneval Hits lauthals mitgesungen und geschunkelt.
• Langes-Party-Wochenende: Für alle Narren geht die Feier am 14. und 15.02. weiter. Jeweils ab 12 Uhr wird mit Karnevals-Ohrwürmern und Party-Hits abgerockt.
• Highlight ist für viele Karnevalisten der Rosenmontagszug am 16.02. Die Hausbrauerei lädt an diesem Tag ab 10 Uhr zur großen Rosenmontags-Party ein. [Read more]

„Tour de Menu“ beginnt am 26. Februar

Tour de Menu-Teilnehmer – präsentiert im „Schlüssel“. Im Foto von links: Karl Heinz Gatzweiler (Hausbrauerei „Zum Schlüssel“), Markus Streiber („THE VIEW“), Marcel Schiefer („Zum Bruderhaus“), Natascha Vago („papapdellapasta“) und Sascha Kossmann („Brasserie La Vie“). Foto: Julia Schöpp/Rheinlust

Vom 26. Februar bis zum 29. März steigt erneut die Tour de Menu. Die Teilnehmer wurden heute in Karl-Heinz Gatzweilers Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ vorgestellt. Die komplette Teilnehmerliste finden Sie in dieser Broschüre.

„Schlüssel“: An zwei Tagen Karneval mit Comedy

Nach dem großen Erfolg im letzten Jahr findet die Karnevalssonderausgabe „Pop Up Comedy – Die Sitzung“ gleich an zwei Tagen statt: Mittwoch, 28. und Donnerstag, 29. Januar 2015. In der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ begrüßen Gastgeber Lars Hohlfeld und sechs der lustigsten Comedians Deutschlands das Publikum mit einem lauten „Düsseldorf Helau!“. Ganz im Zeichen der fünften Jahreszeit ist „Die Sitzung“, neben der im Mittelpunkt stehenden Comedy, mit Überraschungen und karnevalistischen Einlagen gespickt.  [Read more]

„Schlüssel“ expandiert – neues Lokal in Ratingen

Seit Anfang September hat die Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ eine weitere Schlüssel-Gastronomie: Die Krone Homberg. Das Pächterehepaar Kai und Claudia Glöckler (Foto) hat das beliebte Restaurant in Ratingen Homberg übernommen und mit viel Einsatz und Liebe zum Detail innerhalb von zwei Wochen auf Hochglanz gebracht.

Kai Glöckler’s Gastronomie-Affinität wurde ihm schon in die Wiege gelegt: Seine Mutter und Tante betrieben in seiner Kindheit eine Kneipe in der Düsseldorfer Altstadt. Mittlerweile bringt der gelernte Koch 20 Jahre Gastronomie-Erfahrungen mit: „Als die Krone in Homberg einen neuen Pächter suchte, haben meine Frau und ich uns dazu entschlossen, dieses wunderschöne Restaurant mit großzügigem Außenbereich und Hotel zu übernehmen“, so Kai Glöckler. Teamwork wird bei den Beiden groß geschrieben. Während Kai in der Küche die Speisen zubereitet, ist Claudia Glöckler für die Betreuung der Gäste zuständig.

Bei den Speisen wird viel Wert auf eine frische Zubereitung und regionale Produkte gelegt. Alles wird per Hand und ohne Geschmacksverstärker gekocht. So bezieht die Krone ihre Kartoffeln vom benachbarten Bauernhof, der auch gerne selbst zum Essen vorbei kommt. Jeden Freitag steht  fangfrische Forelle vom im Ort ansässigen Forellenbauern auf der Karte. Außerdem gibt es eine saisonale Wochenkarte, die Gerichte der Jahreszeit entsprechend aufgreift: Zur Zeit ist Gänsezeit. [Read more]

„Schlüssel“ erhielt in der Kategorie „Düsseldorf Style Altbier“ den European Beer Star 2014 – Jury mit 105 Experten

Stolz auf die herausragende Auszeichnung: Brauerei-Inhaber Karl-Heinz Gatzweiler (links) und sein Braumeister Dirk Rouenhoff

Nach 2012 wieder Gold für Original Schlüssel beim European Beer Star 2014. Bereits zum zweiten Mal darf sich die Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ über die weltweit renommierte Auszeichnung für herausragende Qualität und exzellenten Geschmack freuen. Als Sieger in der Kategorie Düsseldorf-Style Altbier konnten Karl-Heinz Gatzweiler, Geschäftsführer der Brauerei „Zum Schlüssel“, und Dirk Rouenhoff, Braumeister der Hausbrauerei, die Goldmedaille in Europas bedeutendstem Bierwettbewerb entgegen nehmen. [Read more]

Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ Aromatisches Fleisch vom Treberbullen aus artgerechter Aufzucht

Ab sofort können Gäste der Hausbrauerei Zum Schlüssel (Bolker Straße) eine besondere Spezialität genießen: Fleisch vom Schlüssel-Treberbullen. Das Fleisch liefern Tiere der Rasse Limousin. Feine Fettäderchen erzeugen die typische Marmorierung, das Fleisch ist mager und besitzt einen unverwechselbaren aromatischen Geschmack.

Das cholesterinarme und nährstoffreiche Fleisch lässt Brauerei-Inhaber Karl-Heinz Gatzweiler als besondere Delikatesse bei einem Bauern aus der Region erzeugen. Das Besondere dabei: Die Tiere wurden mit den nahrhaften Malzrückständen aus der Erzeugung des Altbiers der traditionellen Hausbrauerei gefüttert.

Karl-Heinz Gatzweiler: „Wie beim Gersteanbau arbeiten wir auch bei der Fleischerzeugung mit einem regionalen Landwirt unseres Vertrauens zusammen, das ist eine Herkunftsgarantie für unsere Gäste, was die naturgerechte Aufzucht und Ernährung der Tiere betrifft.“

Das Fleisch wird ab 1. November in der Hausbrauerei angeboten. Die Gerichte auf der Karte rangieren zwischen 16 und 25 Euro.

 

Mittwoch wieder Comedy im „Schlüssel“

Am Mittwoch, dem 08. Oktober (20 Uhr) ist es wieder soweit. In entspannter Atmosphäre und mit einem gut gekühlten Schlüssel begrüßt Sie Ihr Gastgeber Lars Hohlfeld, der Mann mit dem grünen Hemd, im Sudhaussaal der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“. Mit dabei sind wieder drei Comedians, die Sie mit viel Charme und Humor durch den Abend begleiten: der Musikkabarettist Christian Hirdes, Rüdiger Höfken mit seiner Midlife-Comedy und der Stand-Up-Comedian Alain Frei. Mehr hier.

Comedy-Brauereiführung im „Schlüssel“

Am Sonntag, dem 29. Juni, bietet die Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ ihren Gästen wieder eine Brauereibesichtigung der besonderen Art an: die Comedy-Brauereiführung „feuchtfröhlich“.

Jeweils um 14 Uhr und um 15 Uhr führt Lars Hohlfeld (Foto), Komiker und Moderator der Live-Comedy-Show „Pop Up Comedy“, auf lustige Art und Weise durch die einzelnen Stationen der Altbierherstellung. Der Eintrittspreis: 14,90 Euro, ein Glas „Original Schlüssel“ inklusive. Reservierung unter 0211 – 82 89 55-41 (Mo-Sa 12-19 Uhr).

„Schlüssel“: Comedy vor der WM

Lars Hohlfeld (links) mit „Schlüssel“-Marketing-Mann Klemens Kellner

Für den Tag vor der offiziellen Eröffnung der Fußball-WM haben sich die Organisatoren der Pop Up Comedy etwas Besonderes einfallen lassen. Am 11. Juni (ab 20 Uhr) präsentiert Gastgeber Lars Hohlfeld die „Pop Up Comedy – Alles Fuppes“. Beste Comedy mit Stadionstimmung in der Hausbrauerei in der Bolkerstraße.

Wer hier allerdings simple Scherze zum Thema Fußball vermutet, liegt falsch. An diesem Abend wird zwar viel über Fussball gescherzt, aber es  stehen vier Comedians auf der Bühne im Sudhaussaal und zeigen wie gewohnt Ausschnitte aus ihren aktuellen Programmen. Darunter sind namhafte Künstler wie Night-Wash-Erfinder „Knacki“ Deuser und Ausnahme-Kabarettist Christoph Sieber sowie Englands Humor-Export Nr. 1 Mark Britton und der Halbitaliener Roberto Capitoni.

Mittwoch Comedy im „Schlüssel“

Wenn Lars Hohlfeld am Mittwoch dieser Woche (20 Uhr) seine Gäste in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ begrüßt, dürfen sich die Zuschauer auf eine ordentliche Beanspruchung ihrer Lachmuskeln freuen. Mit dabei ist der Improvisationsmeister Sascha Korf, das aktuell für den Prix Pantheon 2014 nominierte Actionkabarett-Duo ONKeL fISCH sowie die poetische Musik-Kabarettistin Dagmar Schönleber. [Read more]

„Schlüssel“ mit neuem Marketingchef

Klemens Kellner (36) übernimmt ab sofort das Marketing in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“. Der gebürtige Düsseldorfer ist Werbekaufmann und Marketing-Kommunikationswirt.

Erfahrungen sammelte er bei der Werbeagentur Sales.Force!, wo er  für den Kunden Beiersdorf zuständig war. Weitere berufliche Stationen waren die Agenturen Grey Düsseldorf, DO IT! und Pool.

 

Friedhelm Riegel trägt Hoppeditz zu Grabe

Am Aschermittwoch finden sich ab 17:11 Uhr wieder viele Trauergäste in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ ein. Denn an diesem Tag wird der Hoppeditz, das Sinnbild der närrischen Zeit, mit großer Wehmut zu Grabe getragen.  [Read more]

„Schlüssel“ läßt’s im Karneval krachen

Die Hausbrauerei Zum Schlüssel läßt’s im Karneval nicht nur im Stammhaus an der Bolkerstraße krachen – auch in den „Dependancen“:

Brauereiausschank Schlüssel, Oberkasseler Straße 84, Düsseldorf-Oberkassel:

In der linksrheinischen Veedelskneipe können die Karnevalsjecken von Altweiber bis Faschingsdienstag ausgelassen feiern. Mit DJ Musik und einem gut gekühlten Original Schlüssel-Alt wird hier stimmungsvoll geschunkelt. Das Schlüssel in Oberkassel hat an allen Karnevalstagen ab 11 Uhr für die Narren und Jecken geöffnet, mit Ausnahme am Freitag, dem 28.02. Da findet die bereits neunte hausgemachte Karnevalssitzung statt, mit allem was so dazu gehört. Gäste benötigen dafür allerdings eine persönliche Einladungskarte. Am Karnevalssonntag werden die Teilnehmer des Tonnenrennens von der Gastwirtin Birgit Thomas mit einem „Helau“ an der Außentheke begrüßt. [Read more]

46. Prinzenempfang in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“

Ausgelassene Stimmung: Die Prinzenpaare der Region brachten die Wände zum Wackeln.

Am 3. Februar feierten die Prinzenpaare der Region für den guten Zweck 

Traditionen müssen gepflegt werden. So auch der in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ alljährlich stattfindende Prinzenempfang. Am 3. Februar kamen elf Prinzenpaare der Region bereits zum 46. Mal in der Bolkerstraße zusammen, um  gemeinsam zu feiern, zu singen und zu lachen. Ab 17:11 Uhr empfing die Hausbrauerei die Prinzenpaare aus Düsseldorf, Duisburg, Hilden, Neuss, Ratingen, Mönchengladbach, Unterbach, Vollmerswerth, Moers, Langenfeld, Angermund und das Tonnenbauerpaar aus Niederkassel.  

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