Schlüssel: Stike Ausschank mit Jim Button´s (Liveband)

Am Mittwoch, dem 17. Oktober, gibt es in der Hausbrauerei Zum Schlüssel „Stike“. Das Starkbier, das auf Mönchstradition des 19. Jahrhunderts zurückgeht, wird in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ zweimal im Jahr gebraut und ist der Liebling von Bierkennern und Genussmenschen.

Die Schlüssel-Küche empfiehlt dazu passende Gerichte vom „Original Schlüssel Treberbullen“ oder regionale und saisonale Köstlichkeiten aus der Brauhausküche. Ab 19 Uhr unterhält die Band „Jim Button´s“ die Gäste musikalisch.

Das „Schlüssel Stike“ T-Shirt ist im „Lädchen“ (auf der Bolkerstraße 41) oder online im Shop erhältlich. https://www.schluessellaedchen.de/Für den heimischen Genuss gibt es eine limitierte Handabfüllung des Schlüssel Stike. Es wird in 5L, 10L und 20L Fässern im Schlüssel angeboten. Diese sollten allerdings in der Hausbrauerei vorbestellt werden.

https://www.zumschluessel.de/de/stike-alt
https://www.zumschluessel.de/de/termine-events

Breidenbacher Hof – Äpfel und Kartoffeln aus der Region

Auf solche Events freut man sich: Der Breidenbacher Hof und das idyllisch nahe der Bergischen Landstraße gelegene Gut Diepensiepen hatten zu einem kleinen Erntedank-Fest eingeladen. Himmel & Ähd war das Gericht des Tages, dazu gab es leckeres Schlüssel Alt und Pfälzer Riesling. Der Breidenbacher Hof bezieht von dem Gut, das schon auf Ratinger Gebiet liegt, u.a. die wunderbaren Wellant-Äpfel und die schmackhaften Kartoffeln. 

Gut Diepensiepen ist als Location sehr zu empfehlen, vor Weihnachten gibt’s hier interessante Veranstaltungen.

Olivenbäume im Hof, Sonnenschirme und alte Hofgebäude – tolle Location

Himmel un Ähd à la Breidenbacher Hof – und dazu ein „Schlüssel“ Alt [mehr…]

Deutschlands jüngster 2-Sterne-Koch in Zurheides „Setzkasten“ – Gourmetabend mit „Schlüssel“ Alt

Nach den erfolgreichen kulinarischen Gastauftritten von 3 Sterne-Kochlegende Dieter Müller, 3 Sterne-Koch Thomas Bühner und dem mittlerweile in Wien ansässigen 2 Sterne-Koch Juan Amador setzt Zurheide Feine Kost an der Berliner Allee in Düsseldorf seine Sterne-Gourmetabend-Reihe im Restaurant
„Setzkasten“ fort.

Protagonist am Samstag dieser Woche (06. Oktober) ist Deutschlands jüngster 2 Sterne-Koch Tristan Brandt vom „OPUS V“, Mannheim. Dass Bier und ein Menü auf Sterneniveau hervorragend miteinander harmonieren, wird er gemeinsam mit Setzkasten-Küchenchef Anton Pahl und dem Partner des Abends der Düsseldorfer Traditionsbrauerei „Zum Schlüssel“, zeigen. [mehr…]

Essen mit Aussicht – Qomo im Rheinturm wirft die Küche an

Das Restaurant QOMO im Rheinturm wird heute offiziell eröffnet. Japanische Fusion-Küche mit Aussicht. Mehr in unserem Portal www.lust-auf-duesseldorf.de

 

2 Sterne-Koch Tristan Brandt zu Gast bei Zurheide – „Schlüssel“ ist Partner des Gourmet-Abends

Am 06. Oktober 2018 verwöhnt Deutschlands jüngster 2 Sterne-Koch Tristan Brandt gemeinsam mit Küchenchef Anton Pahl von Zurheides Gourmet Restaurant „Setzkasten“ die Gäste mit einem Fünf-Gang-Menü. Partner des Abends ist die Düsseldorfer Traditionsbrauerei „Zum Schlüssel“.

Nach den erfolgreichen kulinarischen Gastauftritten von 3 Sterne-Kochlegende Dieter Müller, 3 Sterne-Koch Thomas Bühner und dem mittlerweile in Wien ansässigen 2 Sterne-Koch Juan Amador setzt Zurheide Feine Kost an der Berliner Allee in Düsseldorf seine Sterne-Gourmetabend-Reihe im Restaurant „Setzkasten“ fort. [mehr…]

Breidenbacher Hof setzt auf kulinarische Brise aus Sylt

Jan-Philipp Berner, Sarah Heger und Julius Reisch (Sölring Hof) und  Philipp Ferber, Breidenbacher Hof  (von l. n. r.) kochen gemeinsam auf – Foto: Breidenbacher Hof 

Der Breidenbacher Hof feiert in diesem Jahr seinen zehnten Geburtstag nach Wiedereröffnung. Die zahlreichen Aktionen anlässlich dieses Jubiläums finden ihren krönenden Abschluss im Pop-up Restaurant in Kooperation mit dem renommierten Sylter 2-Sterne-Restaurant Söl’ring Hof.

General Manager Cyrus Heydarian: „Unser jährliches Pop-up Restaurant ist mittlerweile zur festen Institution im Breidenbacher Hof geworden. Nach zwei erfolgreichen asiatisch inspirierten Pop-ups freuen wir uns in diesem Jahr auf einen völlig anderen kulinarischen Einfluss durch das Team von Johannes King, den prägenden Kopf des Söl’ring Hof.“

Federführend für das kreative Konzept stehen die befreundeten Kollegen Philipp Ferber, Chef de Cuisine der Brasserie „1806”, und der Küchenchef des Söl’ring Hof, Jan-Philipp Berner.

Die Kooperation bietet interessierten Gästen drei ganz besondere Angebote:

Sylt 1: Highlights des Söl’ring Hof in der Capella Bar, Breidenbacher Hof

Vom 27. November bis 15. Dezember, immer freitags und samstags von 19.30 Uhr bis 22.00 Uhr, laden Berner und sein Team zu einem außergewöhnlichen 4-Gang-Menü in die Capella Bar ein. Die Gäste werden durch die Höhepunkte aus 18 Jahren Söl’ring Hof geführt – diese reichen vom Hummercroustillant über [mehr…]

Freitickets gewinnen für die eat&STYLE 2018

Wir verlosen 3×2 Tickets für die innovative Foodmesse am 27. und 28. Oktober 2018 im Areal Böhler. Schreibt einfach „Lust auf eat&STYLE“ in die Kommentarfunktion. Die Gewinner werden bis Ende September ermittelt und informiert.

Mehr Informationen unter: http://lust-auf-duesseldorf.de/eatstyle-zeigt-die-heissest…/

Morgen, 14 Uhr, Hoffest in der Edel-Brennerei Schmittmann in Niederkassel – Korn & Cocktails und Musik von der Indigo Jazz Lounge

Cocktails wie diesen „Düssel Mule“ mixt Orlando von der Bar Alexandra morgen mit Schmittmann-Produkten

Morgen, 14 Uhr, steigt auf dem Hof der Familie Schmittmann in Niederkassel (Niederkasseler Straße 106) das große Hoffest zum 200-jährigen Jubiläum der Edel-Brennerei.

Das Programm bietet musikalische Unterhaltung, präsentiert von der populären „Indigo Jazzlounge“, Kulinarisches, serviert vom Brauhaus Joh. Albrecht auf dem Schmittmann-Gelände, dem „Speisenwagen“, der  Crèpes zubereitet und „Sel la vie“, das mit Feinkostprodukten aus seiner Krefelder Manufaktur überzeugen wird.

Die Kinderbetreuung übernimmt die Kunst- und Kreativschule „Schönes Lernen“ aus Niederkassel.

Ein hochprozentiges Highlight sind Cocktails mit Schmittmann-Spirituosen der Bar Alexandra, persönlich von Barchef Orlando Fernetti gemixt (Unterstützung von Fever Tree und Nils Hofmann).

Die edlen Schmittmann-Produkte aus Niederkassel reifen in Holzfässern. Wie ein solches Fass gebaut wird, demonstriert die Küferei Wilhelm Eder GmbH aus Bad Dürkheim. Während des Hoffestes wird ein Fass entstehen.

Wenn Kinder in die Küche dürfen – Breidenbacher Hof lud zum gesunden Kochen

Das „schnelle Essen“, das Kinder so gern mögen,  ist alles andere als gesund. Wie unentbehrlich eine ausgewogene Ernährung gerade bei
Kindern ist,  demonstrierte Breidenbacher Hof-Küchenchef Philipp Ferber jetzt 15 Kindern, die Dr. Sandra von Möller, Gründerin und Vorstand des Vereins KIDsmiling e.V. in die Hotelküche einladen durfte. [mehr…]

Klüh Catering bringt frischen Wind in 120 deutsche Betriebsrestaurants – „Kraftquellen“-Gerichte und Fitness mit „Let’s Dance“-Star

So appetitlich kommt das Power Food daher – Testesser in Dortmund waren begeistert

Regionale Lebensmittel, nach internationalen Rezepten zubereitet, gesund, ausgewogen und als regelrechter Turbo für Körper, Geist und Seele konzipiert – das sind die „Kraftquellen“ von Klüh Catering. In einer Aktionswoche vom 17. bis 21. September führt das Familienunternehmen aus Düsseldorf diese innovative Produktlinie bundesweit ein – in allen 120 Betriebsrestaurants, wo Klüh Catering auftischt. [mehr…]

Schmittmanns Bester zum 200. Jubiläum – der Korn aus dem Kartäuserfass von 1896 – 25 Jahre gereift

Das ist der ganze Stolz von Sonja und Vera Schmittmann und Schmittmann-Destillateur Thorsten Franke: Der „Premium 200“ begleitet das 200jährige Firmenjubiläum, das am 15. September in Niederkassel mit einem großen Hoffest gefeiert wird, mit unvergleichlichen Geschmacksnoten. Kein Wunder, der feine Tropfen hatte 25 Jahre Zeit, seiner Vollendung entgegen zu reifen.

So lange lagerte der Jubiläumsbrand in einem Kartäuser-Eichenfass von 1896, das Schmittmann-Senior Kurt Schmittmann in den 1960ern von den Kartäusermönchen in Lohausen übernommen hatte. Die Mönche gaben damals wegen der Flughafenerweiterung ihr Kloster auf. 

Die Rarität (78 EUR / 0,7 l) zeigt eine bernstein-goldene Färbung und sie erinnert mit rauchig-malzigen Duftnoten eher an einen sehr guten Whisky als an Korn. Destillateur Franke sagt, und vermutlich hat er Recht: „Sowas gibt’s in Deutschland nicht noch einmal“. Das limitierte Jubiläumströpfchen gibt es nur bei Schmittmann – im Shop an der Niederkasseler Straße 106.

Japanische Kochkunst will hoch hinaus – QOMO eröffnet im September im Rheinturm

QOMO-Küchenchef-Masanori-Ito (links) mit Nicolas-Alexandre-Talon-Senior-Vice-President-FB-Development-Centro-Hotels

Im Düsseldorfer Rheinturm wird das Restaurant wieder eröffnet und bietet, nach Aussagen der Betreiber, „Modern Japanese Fusion Kitchen über den Dächern der Stadt“: Qomo heißt das rotierende Restaurant, das im September von den Centro Hotels in 172 Metern Höhe eröffnet wird.

Qomo soll japanische Zutaten, Aromen und Techniken mit internationalen Einflüssen verbinden. Küchenchef Masanori Ito kreiert demnach Signature-Gerichte mit seltenen Zutaten, wie beispielsweise schwarzem Heilbutt und Wagyu-Rind: Das Sharing-Konzept lädt zum geselligen Teilen ein und erlaubt es den Gästen, gleich mehrere Gerichte an einem Abend zu probieren. [mehr…]

coa – Neues Restaurant mit Flair und gutem Preis-Leistungsverhältnis

Bei all den vielen Restaurant-Neugründungen freut man sich, wenn ein Restaurant eröffnet, bei dem man einen Innenarchitekten zu Rate gezogen hat, ein schlüssiges Konzept entwickelt und auch auf ein ordentliches Preis-Leistungsverhältnis geachtet hat. Das „coa“ an der Hüttenstraße/Graf-Adolf-Straße hat all das gemacht.

Glatte Empfehlung!

Die Einrichtung ist originell, die Anzahl der angebotenen Speisen überschaubar und was auf den Teller kommt, könnte man wohl am besten als „einmal quer durch Asien“ charakterisieren. Klassische Bowls, Saté-Spießchen, gebackenes Tofu, grüner Spargel mit Schinken, Summer Rolls und Frühlingsrollen sind einige der Speisen auf der Karte. Die Gerichte kosten 3,30 EUR (2 Sommerrollen), 5,75 EUR (Saté-Spieße), 09,00 EUR (Soul Made Bowl) und 10,50 EUR (Red Hot Chilly Curry). Wunderbar ist die hausgemachte Ingwer-Zitronen-Limonade – 0,4 l (2,40 EUR). Große Außenterrasse! Und, was man auf den Bildern nicht sieht: Es gibt einen schicken Raum für Feiern, ein geräumiges Separée.

Interconti spricht beim Kö-Gourmet-Festival französisch

Beim Gourmet-Festival vertreten (v.l.n.r.): Timo Bosch (Chefkoch InterContinental), Britta Kutz (General Manager), Victoria Lergenmüller (Familienweingüter Lergenmüller und Sankt Annaberg), DJ Axlnt – Foto: Interconti

Beim diesjährigen Gourmet Festival auf der Königsallee (24.-26. August) präsentiert sich das InterContinental Düsseldorf mit einem e Stand, der die Besucher nach Saint Tropez entführt. Nicht nur die Klänge des bekannten DJs Axlnt, sondern auch das Flair des Standes am oberen Ende der Königsallee sollen an die Atmosphäre des berühmten Nikki Beach Clubs an der Côte d’Azur erinnern. [mehr…]

Teatime im Breidenbacher Hof

Kaffee trinken? Kennen wir. Aber Tee? Teatime?  Im Hotel Breidenbacher Hof werden jetzt – bis Mitte September – täglich drei hausgemachte Sorten Eistee angeboten. Wer mag, kann jede Sorte vorher probieren, um seinen Lieblingstee zu finden. Der Favorit wird einmal aufgefüllt. Dazu gibt es eine Etagere mit sommerlichen Törtchen, Mandelgebäck und leichten Sandwiches (Gurke, Lachs und Roastbeef) –  €25,- pro Person.

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