Georg Broich: Gourmetkost auf der „Größten Kirmes“

Caterer Georg Broich legt Wert auf beste Zutaten – es wird live vor den Gästen gekocht

Spitzen-Caterer Georg Broich geht auf die Kirmes – als Gastgeber in Oscar Bruchs Französischem Dorf.
Georg will inmitten des Rummels eine Genussoase für Gourmets schaffen – anspruchsvolle Gäste sollen ganz entspannt delikat speisen können.
Jeweils von 14 bis 24 Uhr, am Wochenende bereits ab zwölf Uhr, will Georg Broich den maximal 280 Gästen neben Speisen à la Carte diverse Menüs zur Auswahl anbieten. Das teuerste Arrangement für 69,50 Euro beinhaltet dabei drei VIP-Eintrittskarten (ohne Warteschlange) für Fahrgeschäfte von Oscar Bruch, mit dem Georg in Unterrath aufgewachsen ist.
Das Restaurant bietet neben Banketttischen auch Stehtische, es wird vor dem Gast gekocht (front cooking). Wer mit Ausblick speisen will, hat die Auswahl unter 100 Sitzplätzen auf der Terrasse.

Tußmannstraße weiter auf dem Weg zum Gastro-Hotspot

Die Tußmannstraße verfügt bislang über ein Edellokal, das Classic Western Steakhouse und über einige interessante Lokale wie „Ab der Fisch“, „Tußmann“ (gerade von Christos, Ex-Kellner im Kytaro, gemeinsam mit einem Partner übernommen), „Löffelbar“ , „Botschaft Mitte“, der Vietnamese „Bénoa“ oder „Herr Spoerl“. Jetzt wird die kulinarische Rundumversorgung noch ergänzt: Mansur Basam, Inhaber des Classic Western Steakhouse (feiert in diesem Jahr mit Promifete Einjähriges), eröffnet gegenüber dem REWE-Markt in Kürze das „Arizona“. Dort will er u.a. die besten Burger der Stadt servieren. Die Tußmannstraße ist offensichtlich weiterhin auf dem Weg zum Gastro-Hotspot.

„Schlüssel“ jetzt mit eigener Gerste aus Ratingen – die ersten 100 Tonnen werden in vier Wochen geerntet

Vier Männer in der Gerste: die Landwirte Johannes Paas Jr. Und Johannes Pas Sr., Ratingens Bürgermeister Harald Birkenkampf und „Schlüssel“-Chef Karl-Heinz Gatzweiler – Foto: osicom

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Bester Laune präsentierte sich heute „Schlüssel“-Chef Karl-Heinz Gatzweiler, als er mit Landwirt Johannes Paas, Wilderich Freiherr von Ketteler, Hausherr auf Haus Linnep in Ratingen und mit Ratingens Bürgermeister Harald Birkenkamp seine erste eigene Gerste präsentierte.

Düsseldorfs Getränke-Lieferant Nr. 1 Volker Doppstadt, seit langem Partner von Karl-Heinz Gatzweiler, zeigte sich begeistert von der Wasserburg Haus Linnep, die Hausherr von Ketteler jetzt zur Eventlocation ausbaut: „Unglaublich idyllisch und direkt vor den Toren der Stadt gelegen, das wird was.“

Nach dem Motto „Aus der Region und für die Region“ wird jetzt ein beträchtlicher Teil der zweizeiligen [mehr…]

Kaufhof-Parkdeck ist jetzt eine „Sky Lounge“ – Sand und Wasser mit Blick über Düsseldorf

Nasse Füße im „Pool“: Initiatoren weihen die SkyLounge ein

Heute, um 15 Uhr, ist offizielle Eröffnung, gestern durften rund 100 geladene Gäste schon mal einen Blick auf Düsseldorfs höchsten Strand nehmen. Auf den Parkdecks 8 und 9 des Kaufhof am Wehrhahn können sich ab jetzt (bis Ende September) Sonnenhungrige in 30 Meter Höhe tummeln und Strandatmosphäre genießen.

Auf einer Fläche von 2.500 qm schütteten die Erfinder der Sky Lounge, Dirk H. Pretzell und Patrik Fuchs nach eigenen Angaben 100 Tonnen Sand auf und installierten zwei „Pools“ mit 84 qm Fläche. Aus Statikgründen gerieten die Pools jedoch mehr zu Fußbad-Becken.

Die Sky Lounge ist täglich von elf Uhr bis Mitternacht geöffnet. Der Eintritt ist tagsüber frei, ab 18 Uhr werden vier Euro erhoben.

Wer so etwas wie das „Monkey’s Island“ erwartet, wird womöglich enttäuscht sein. Es fehlt an Atmosphäre. Dadurch dass freier Eintritt gewährt wird, ist zudem zu erwarten, dass die Publikumsstruktur sehr amorph sein wird. Kaufhof-Kunden werden die Gelegenheit gern nutzen, nach dem Shopping bei schönem Wetter auf dem Dach abzuhängen. Konzeptionell ist somit der Pfad zu Exklusivität womöglich verbaut. Insofern stellt sich die Frage, wie die Location für Events positioniert werden soll. Die „Sky Lounge“ soll eine „Oase der Entspannung und der Erholung“ werden, kündigte Mitinitiator Patrik Fuchs an.

Fazit: Den Initiatoren gebührt höchstes Lob für die Überwindung zahlreicher bürokratischer Hürden. Wenn noch eine Reihe weiterer Schatten spendender Schirme und vielleicht eine Reihe weiter Pflanzen und Bäume aufgestellt werden, kann man es über den Dächern von Düsseldorf bestimmt gut aushalten, außer es ist windig, dann weht der Sand wie auf Fuerteventura. Mehr Info auf www.citystrand.de.

Blütenmeer beim Weinblütenfest – Gourmets kamen in Kaiserswerth in jeder Hinsicht auf ihre Kosten

Blumenmeer am Stand des Intercontinental: Jean van de Moosdijk von „Fiori“ (Schadow-Arkaden)

Wir begannen unseren Weinblütenfest-Bummel am Victorian-Stand. Die Platte mit Meeresfrüchten für zwei Personen (Foto, 23 Euro), dazu ein Glas Champagner – köstlich. Das Küchenpersonal im Dauerstress: Über 1000 Austern waren bereits geöffnet und mehr als 100 Hummer serviert worden.

Großer Andrang überall: Am Stand des „El Pescador“, wo sechs Austern für 8,90 Euro weggingen und die Bouillabaisse für 7,90 Euro, beim kleinen Matjesstand und natürlich bei den ganz Großen, die auch hier ihre Duftmarken setzten: Johann Lafer (Stromburg) und Dieter Müller (Schlosshotel Lerbach), Jean-Claude Bourgeuil („Im Schiffchen“) und Peter Nöthel („Hummerstübchen“) ebenso dicht umlagert wie der Interconti-Stand, wo „Hugo“-Sterne-Maitre Thomas Kammeier (Interconti-Berlin) mit seinem Düsseldorfer Kollegen Sönke Höltgen am Herd zaubert. Herrlich anzusehen, wie manche sich sogar zu viert ein Gericht von den Gourmetköchen teilten: Hauptsache probieren. [mehr…]

Heute Matjes-Party im El Pescador

Heute noch nichts vor? Im Fischrestaurant El Pescador an der Grafenberger Allee 67 steigt heute zum fünften Mal die große Matjes-Party. Inhaber Gero Legner (Foto) feiert die Ankunft der jungen Heringe mit einem großen Fest.
Bis 21 Uhr steht der Matjes im Mittelpunkt, frisch und in verschiedenen Variationen – Matjes mit Schnittlauch-Senfsauce, Matjesfilets vom Grill mit Speckkartoffeln und Preiselbeer-Meerrettich sowie ganz traditionell mit frisch gebackenem Brötchen oder nach Hausfrauenart. Dazu gibt’s Live-Musik und Alt vom Fass.

Silkes Weinkeller: Gäste testen bei der Hausmesse

Silkes Weinkeller in unserer Nachbarstadt Velbert, eine gute Adresse für sehr guten und preisgünstigen Wein. Bei seiner Hausmesse hat das auf spanische Weine spezialisierte Ehepaar Silke und Wolfgang Spruch die rund 850 Gäste gleich eingespannt, als Weintester.

Praktisch: Die Ergebnisse sind unter obigem Link anzuschauen, übersichtlich gegliedert nach Preiskategorien. Masroig Sola Fred 2007 (6,50 Euro) war die Nr. 1 unter den günstigsten Weinen, während in der Topkategorie 25 bis 115 Euro der 4 Kilos 2007 zu 59 Euro am besten abschnitt.

Warum die Krise an manchen Restaurants vorbei geht

Es ist nicht leicht, in diesen Tagen Erfolg zu haben. Insolvenzen Schlag auf Schlag, Diskussionen über die Krise von A wie Arcandor bis O wie Opel. In solchen Zeiten sparen die Menschen und geben oftmals nur noch Geld für Dinge aus, die sie wirklich benötigen.

Essen allerdings muss der Mensch – aber eben nicht im Restaurant.

Deshalb sind viele Restaurants in Düsseldorf halbleer oder leiden zumindest unter zweistelligen Einbrüchen. Auch die feinen Restaurants der Stadt tragen ihre Schrammen davon – die meisten Gastronomen geben ein Minus von 20 bis 30 Prozent zu, bei vielen liegt es höher.

Eine der Ausnahmen ist das Amici (Löricker Straße 1). Abends voll und mittags außergewöhnlich gut besucht. Es liegt an der Qualität der Küche und auch an den Preisen, die das Mittagessen dort zu einem kulinarischen Vergnügen macht, das beim Bezahlen der Rechnung nicht mit einem Mißvergnügen endet. [mehr…]

Classic Western Steakhouse: Süße Entschuldigung

Das Classic Western Steakhouse in der Tußmannstraße: Düsseldorfs Erste Adresse für Steakliebhaber. Inhaber Mansur Basam bringt hier eine unübertroffene Vielfalt von Steaks auf den Tisch, importiert aus dem US-Staat Nebraska. Das Düsseldorfer Steakparadies ist stolz darauf, fünf Garstufen anzubieten. Und wenn das mal nicht funktioniert, sieht die Entschuldigung so aus wie auf dem Foto oben – selbst wenn die Gäste beschwichtigen, es schmecke dennoch. Da wünscht man sich fast, dass mal was daneben geht…

Weinblütenfest: Gourmet-Highlight mit 16 Köchen

Die Starbesetzung vom letzten Jahr: Vorn rechts im Bild: Peter Nöthel, Hummerstübchen und TV-Starkoch Johann Lafer

Das Weinblütenfest in Kaiserswerth – mittlerweile ein Jahres-Highlight für Gourmets und flanierende Zaungäste.  Am Sonntag, dem 14. Juni, treffen 16 Sterne- und sterneverdächtige Köche auf gute Winzer des Landes. Von 12.00 bis 20.00 Uhr wird der Kaiserswerther Markt zum Gourmetparadies.

Die Sterneköche mit insgesamt 14 Sternen und die noch undekorierten Talente gewähren einen Blick in ihre Kochtöpfe und servieren Köstlichkeiten am laufenden Band. [mehr…]

Düsseldorfs erstes Koscher-Restaurant: Jeder willkommen

Yuval Gefter, Mitinhaber und Geschäftsführer von Düsseldorfs erstem Koscher-Restaurant (Goebenstr. 18), rauft sich die Haare. Immer wieder fragen Gäste: „Dürfen wir als Nichtjuden auch hier essen?“ Am Sonntag kam die Frage gleich zweimal auf. Der gebürtige Israeli: „Natürlich steht unser Restaurant jedem offen, uns sind alle Menschen herzlich willkommen.“

Tipp, gerade bei diesem Wetter: die zehn verschiedenen Vorspeisenschälchen für 5,50 Euro, dazu frisches Fladenbrot.

„Heit‘ kocht d‘ Schwab!“ – Herdkünstler aus dem Schwarzwald tischt bei „Tante Anna“ auf

Der badische Spitzenkoch Frank Lausterer, der mit seiner Frau Katharina das höchst empfehlenswerte Hotel Klostermeisterhaus in St. Blasien führt, bringt am Samstag, dem 16. Mai, im Weinhaus Tante Anna in der Altstadt Schwäbisches auf den Tisch des Hauses.

Mit Patronin Barbara Oxenfort (Foto), die im März Gäste des Klostermeisterhauses mit Jazzsongs erfreute, entwickelte er ein für seine Heimat typisches Menü mit entsprechender Weinbegleitung. Motto: „Heit‘ kocht d‘ Schwab“.

Das liest sich so, als sollte man sich für diesen Gourmetabend gleich anmelden: Sülzchen vom Tafelspitz mit Meerrettichvinaigrette, Maultasche in der Brühe mit Zwiebelschmelze, Zwiebelrostbraten vom Roastbeeef mit Burgunderjus und Spätzle vom Brett und als Dessert Sabayone. Die korrespondierenden Weine und das Wasser sind im Pauschalpreis von 78 Euro inklusive.

Wenn Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft und Ihre Mitgliedschaft in einem Fitnessclub die durchaus kalorienreiche Kost zuläßt, können Sie sich hier anmelden: 0211-131163

Heute wird der „Schlüssel“ wieder zum Kloster – mit Stike Alt

Heute im Mönchskostüm: die Kellern in der Hausbrauerei „Zum Schlüssel“

Flackernde Kerzen und Laternen, Kellner in Mönchskutten und auf dem Tisch ein frisch gezapftes Stike-Alt – heute lädt die Hausbrauerei „Zum Schlüssel“ in der Bolker Straße wieder zur langen Nacht der Mönche.
Die Stike-Alt-Tradition geht darauf zurück, dass im 19. Jahrhundert in der Fastenzeit das Altbier „stike“ (heimlich) stärker als üblich gebraut wurde, damit die Mönche sich während der enthaltsamen Wochen zumindest an stärkerem Bier laben konnten.
Heute wird das leckere Stike zweimal im Jahr ganz offiziell gebraut. Es schmeckt etwas würziger und kräftiger als das gewohnte „Schlüssel“ und ist zudem auch genau ein Volumenprozent stärker: sechs statt der üblichen fünf Prozent.
„Schlüssel“-Chef Karl-Heinz Gatzweiler: „Ich freue mich besonders, dass unsere Mitarbeiter Spaß daran haben und auch gern in die Mönchskutten steigen, das wird ein lustiger Abend“.

„Monkey’s“ verwöhnte Promis mit Klassik und Kanapees – Schwung mit Achenbach Jr. und neuer Restaurantchefin

Helge Achenbach, Sohn Benjamin („Benny“) – neuer Chef auf Monkey’s Plaza – Fotos: Markus van Offern

Mit einem harmonischen und niveauvollen Empfang startete das „Monkey’s“ gestern ins neue Jahr. Das letzte, bekannte Kunstberater und „Hobby-Gastronom“ Helge Achenbach freimütig, habe für ihn einer Achterbahnfahrt geglichen. Womit er abhob auf gastronomische Tiefen und die Probleme mit dem mobilen „Monkey’s Island“. Doch für 2009 gab der Chef des exklusiven „Affenbetriebs“ sich überaus optimistisch, zitierte den Obama-Spirit, verteilte Blumen an seine Frau  Dorothee, die mit zarter wie harter Hand im Hintergrund walte und stellte den jungen Mann vor, der jetzt der King Kong auf dem Affenfelsen am [mehr…]

Zehnte „Tour de Menu“ mit noch mehr Niveau

Gabriela Picariello („Rheinlust“) und ihr Team wecken erneut Lust auf Lecker. Vom 6. bis zum 31. März steigt wieder eine „Tour de Menu“ durch Restaurants in Düsseldorf und Umgebung.

Feinschmecker können sich freuen. Denn: Neben dem Sterne Maitre Jean Claude Bourgueil (Jean Claude’s) und Volker Drkosch (Bistro im Victorian) gibt es bei der zehnten „Tou de Menu“ noch weitere Restaurants, die mit Gault Millau-Punkten glänzen können. Die Auswahl an Restaurants bietet für jeden Geschmack etwas.

Die mehrfachen Toursieger „km 747 – Feine Küche“, „Liedberger Landgasthaus“ und „Saltimbocca“ nehmen im Jubiläumsjahr außer Konkurrenz teil und verzichten auf den Wettbewerb. Das Liedberger Landgasthaus bietet hierzu ein Best of „tour de menu“ an. Alle Infos und Teilnehmer demnächst auf rheinlust.de und rp-online.

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