Spitzenköche sehr zufrieden mit „Best of Menü“

Die erste „Best of Menü“-Aktion der Düsseldorfer Spitzenköche ist zu Ende: Vier Wochen boten 11 Spitzenköche der Landeshauptstadt Spitzenküche zum Anfassen und zum Einheitspreis von 69 Euro. Die Bilanz kann sich sehen lassen: Bis zu 100%  waren die Restaurants während der Aktion ausgelastet, der Tenor der Gäste durchweg positiv.

„Die Aktion ist sehr gut angekommen“, zieht Mario Braun aus dem Parlin Bilanz. „Wir konnten, und das ist für uns besonders erfreulich, nicht nur unsere Stammgäste begeistern, sondern auch neue Gäste überzeugen.“ Das bestätigt auch Florian Ohlmann vom Lido: „Wir sind sehr zufrieden mit der Aktion. Es gab viele neue Gäste, die durch die Aktion auf unser Restaurant aufmerksam geworden sind.“ Julia Fehrenbach, [mehr…]

US-Steaks und Hummer – im „Reef & Beef“ ist jetzt auch am Sonntag der Herd heiß

Reef & Beef-Inhaber Mansur Basam (rechts) und Mitarbeiter: Seafood und feinste Steaks prägen das Angebot – Foto: Galert

Mansur Basam, Inhaber des Classic Western Steak House und des 200 Meter entfernt gleichfalls an der Tußmannstraße gelegenen Ablegers “Reef & Beef“,  will eine Marktlücke schließen.  Der erfolgreiche Gastronom hat festgestellt, dass es schier unmöglich ist, am Sonntag in der näheren Umgebung niveauvoll zu essen. Basam: „Das ändern wir ab sofort.“

Das „Reef & Beef“, in dem Spezialitäten wie Maryland Crab Cakes, handgetauchte Jumbo-Jakobsmuscheln aus Hokkaido, Balik-Lachs, Lobster, Langusten und Gelbflossen-Thunfisch neben Steaks bester Provinienz auf der Karte stehen,   öffnet ab diesem Sonntag jeweils ab 16 Uhr.

Als „Sunday Special“ im Eröffnungsangebot: 220 g Prime Beef und ein 280 g Hummerschwanz zum Preis von 39 statt 59,90 Euro. Reservierungen unter 0211- 44 030 991.

Interconti: Dinner mal ganz anders

Das Interconti an der Kö, das derzeit auf allen Etagen im Rahmen seiner „Vertical Gallery„-Reihe prächtige großformatige Fotos des Düsseldorfers Michael Dannenmann zeigt, lädt an diesem Samstag (19 Uhr) zu einem Dinner der besonderen Art:  Von der dritten bis zur zehnten Etage besteht die Möglichkeit, direkt mit Blick auf die Fotos der „Vertical Gallery“ zu dinieren.

Pro Etage steht jeweils nur ein Tisch für vier Personen zur Verfügung.

In diesem künstlerischen Ambiente serviert das Gourmetrestaurant PÉGA des Interconti den Gästen ein exklusives 4-Gänge-Menü und einen eigens kreierten Cocktail. Reservierungen unter Tel.: 0211 8285 1203 oder per E-Mail: duesseldorf.gourmet@ihg.com.

Ab heute: „Alt ohne Filter“ bei center.tv

Ein Prost auf das offene Wort – von links: Wolfgang Osinski, Wolfgang Rolshoven, Jobsi Driessen, Lothar Inden

Heute, um 20 Uhr, hat ein neues Format bei center.tv Premiere: die Sendung „Alt ohne Filter“ Jonges Baas Wolfgang Rolshoven, Prinzenclub-Chef Jobsi Driessen und Lothar Inden, Geschäftsführer und „1. Chef“ der St. Sebastianus Schützen, reden am Stammtisch in der Hausbrauerei Zum Schlüssel mit Moderator Wolfgang Osinski über alles was Düsseldorf bewegt.

Themen in der ersten Ausgabe sind u.a. der Karneval, der Abriss des Tausendfüßlers und der Start des neuen Chefs der Stadtsparkasse, Arndt Hallmann. Die nächsten Ausstrahlungen gibt’s morgen, Samstag, um 19 Uhr und am Sonntag um 12 Uhr.

Zurheide lädt zum ProWein-Menü

Das wird mal wieder richtig lecker. Am Vortag zur großen Messe proWein in Düsseldorf gibt es am 23. März, ab 13 Uhr, ein Vier-Gang Menü im Gourmet-Bistro von Edeka Zurheide in Reisholz. Das Motto: „Table du vin“ – ProWein goes City.

Daniela und Nik Weis vom Weingut St. Urbans-Hof aus Leiwen an der Mosel stellen ihre herausragenden Gewächse vor. Außerdem wird Dörte Näkel vom renommierten Weingut Meyer Näkel an der Ahr ihre Weine präsentieren.

Passend dazu hat sich Zurheide Chefkoch Jörg Tittel ein Menü einfallen lassen:

• Rote Bete Lachs mit Orange, Zitrusgelee und Krümelkrokant
• Safran-Risotto mit einer gebratenen Wildfanggarnele, Rucola mit Lakritzdressing
• Kalbsfilet und Bäckchen vom Iberico-Schwein auf einer Semmelschnitte mit Pilzen und Kräutern
• Panna Cotta mit Granatapfel, Ananas und Limettenschaum

Das alles gibt es inklusive der Weine für 89 Euro pro Person, Fachsimpelei über die Weine klusive. Die ProWein wird am  24. März auf dem Messegelände in Düsseldorf eröffnet.

 

Apollo macht Appetit

Die attraktiven Girls aus dem aktuellen Programm „Rio Carneval“ stellen schon optische „Appetithappen“ dar. Doch auch die Küche im „Apollo“ kann sich jetzt an höheren Maßstäben messen. Bislang war das kulinarische Angebot nicht immer auf dem Niveau dessen was auf der Bühne präsentiert wurde. Auch der Service ließ oft zu wünschen übrig.

Jetzt führt das Apollo die Küche in Eigenregie – Ergebnis: Siehe Foto. Also ein Anlass, mal wieder hinzugehen. Das aktuelle Programm läuft bis zum 24. März, ab dem 27. geht’s dann mit „Hallo Wien!“ weiter.

Düsseldorfer Spitzenköche laden zum Gourmet-Festival – vom 16. Februar bis zum 16. März

„Wir, die Düsseldorfer Spitzenköche, sind eine Gemeinschaft von Köchen, die sich mit aller Leidenschaft der echten Kochkunst verschrieben haben und Tag für Tag auf der Suche nach dem vollkommenen Genuss sind. Jeder von uns ist mit Leidenschaft und Spaß an der Sache dabei und bietet seinen Gästen immer wieder ein Feuerwerk an kulinarischen Ideen, serviert das Beste seines Könnens.
Vom 16. 02. 2013 bis zum 16. 03. 2013 empfehlen wir Ihnen unser „Best of“-Menü zu einem Preis, der Sie sicher sehr schnell in Genießerlaune bringen wird.“

So werben Düsseldorfer Spitzenköche für einen Monat des Genusses zu einem durchgehenden Festpreis. Denn einheitlich 69 Euro kosten die Feinschmecker-Menüs in allen Restaurants, mit deren Köchen Sponsor Frankenheim Brauerei Verträge geschlossen hat.

Mit dabei sind: Alexander Türk (fehrenbach – das kleine restaurant), Bastian Falkenroth (u. das restaurant), Christian Penzhorn (monkey’s west), Christoph Suhre (dʼvine), Daniel Dal-Ben (tafelspitz 1876), Florian Ohlmann (lido), Holger Berens (berens am kai), Marcel Schiefer (restaurant schorn), Mario Braun (parlin), Oliver Neuhoff (klosterhof – maxhaus), Patrick le Guern (patrick’s seafood No 1).

Mehr über die Köche und Details zu den Menüs finden Sie in diesem pdf: Spitzenköche

Aus für „allo“

Ein sehr sympathisches Gastronomie-Pärchen hat Düsseldorf verlassen: Aline und Van Son Thai (Foto), die einige Jahre lang das „allo Sushi“ auf der Friedrichstraße betrieben, sind heute nach Paris übergesiedelt, wo ihr Sohn, auf den sie mächtig stolz sind, bei der städtischen Berufsfeuerwehr arbeitet. Das Ehepaar hat exzellentes Sushi zubereitet und täglich eine Vielzahl von Nudeln- und Reisspeisen serviert. Das alles und vor allen Dingen die unaufgesetzte Freundlichkeit des Paares wird man vermissen.

An Stelle des „allo“ wird es dort künftig ein chinesisches Restaurant geben. Ihm ist das Glück zu wünschen, das dem Paar aus  Vietnam nicht hold war: Der Umsatz im oberen Teil der Friedrichstraße ging nach und nach zurück, da immer mehr Geschäfte dort schlossen.

Tour de Menu mit 53 Teilnehmern

Zum 14. Mal lädt die Agentur RheinLust zu einer lukullischen Menüreise durch ausgewählte Restaurants aus Düsseldorf und Umgebung. Insgesamt 53 Restaurants präsentieren sich in diesem Jahr und bitten die Gäste der Tour de Menu mit abwechslungsreichen und liebevoll zusammengestellten Menüvariationen zu Tisch. Bis zum 26. März 2013 haben die 30.000 erwarteten Gourmets die Möglichkeit sich in den Restaurants verwöhnen zu lassen. Mit dem neuen Partner lti hotels präsentieren die Veranstalter erstmals einen Namensgeber der kulinarischen Veranstaltung. [mehr…]

Zwei Mega-Events für Weinfreunde

Zwei große Events für Weinfans im Rahmen der Reihe „Wein und Lebensart“, für die man recht tief in die Tasche greifen muss, die aber auch allen „Weinnasen“, denen es nicht weh tut, sicherlich großen Genuss bescheren.

• Unter dem Motto „Mouton-Rothschild und die Kunst“ werden am 15.02.2013 auf Schloss Hugenpoet acht Weinjahrgänge des berühmtesten Weingutes der Welt entkorkt. Dazu werden die korrespondierenden Kunstwerke der Künstler gezeigt, die zum jeweiligen Jahrgang ein Künstleretikett gestaltet haben. Passend zum Wein wird ein 6-Gang-Menü der Sterneköchin Erika Bergheim gereicht. Preis pro Person: 380 € [mehr…]

Lunch-Tipp: Péga im Interconti an der Kö

Für ein Lunch in gepflegter Umgebung und an einem Tisch, an dem man sich auch mal unterhalten kann ohne dass gleich der Nachbar mithört, empfiehlt sich seit einiger Zeit das Péga im Intercontinental an der Kö. Wir probierten hier gestern das Drei-Gänge-Menü, eine üppig bemessene Consommé mit zweierlei Flädle, als Hauptgericht die Dorade rosé auf geräucherter Selleriemousseline, Tomberrysugo und Safran und zum Dessert ein „Rendezvous von Zwetschge & Valrhona Ivoire“.  Der Preis von 39 Euro dafür ist günstig, insbesondere wenn man die liebevolle Zubereitung und das Ambiente berücksichtigt. [mehr…]

Tour de Menu startet am 1. März

Die Frühjahrs-Tour de Menu beginnt am 1. März und endet am 26. März. Details werden am 1. Februar bekannt gegeben.

Ackerstraße – partiell Servicewüste

Oftmals steckt man mittags so in der Arbeit, dass man sich erst nach vernehmlichem Magenknurren entschließt, so etwas wie eine Mittagsmahlzeit zu sich zu nehmen. Das passierte heute, so gegen halb drei. Der Sinn stand mir nach Fisch, also steuerte ich das knapp zehn Gehminuten entfernte El Pescador an, sah jedoch schon aus der Entfernung, dass die Stühle auf den Tischen standen. Montag Ruhetag. Na ja, links ab, Richtung Ackerstraße. Irgendwas wird’s da ja geben.

Erste Anlaufstelle „Architektur & Esskultur“, in dem ich mal mit 50 Freunden einen Geburtstag gefeiert hatte. Heute andere Betreiber, vietnamesische Küche laut Außenwerbung. Es war 14:45 Uhr, als ich eintrat. Ein Kellner, es mag auch der Inhaber gewesen sein, kam mir mit sehr besorgtem Gesicht entgegen: „Entschuldigung, wir schließen um drei“. Darauf ich, in der Annahme, die Küche würde um drei schließen: Na, dann bestelle ich mal ganz schnell was. Doch es war genau so gemeint, wie er gesagt hatte: Ab 15 Uhr hätte er mich an die frische Luft gesetzt. [mehr…]

Frühstücken wie „Gott in Frankreich“

Wie Gott in Frankreich kann man sich am Samstag, dem 26. Januar, bei Edeka Zurheide fühlen. Dann nämlich steht das alle zwei Wochen stattfindende Gourmet Frühstück unter dem Motto „Frankreich“.

Ein riesiges Buffet lädt zum Schlemmen ein. Unter anderem werden die Gäste mit Crêpes, Croissants, Obstsalat und allem was ein außerordentliches Frühstück beinhaltet verwöhnt. Bei einem Preis von 12,90 Euro sind eine frisch zubereitete Eierspeise und ein Heißgetränk inklusive.

Das Gourmet Bistro bietet Platz für nur etwa 50 Gäste, weshalb das Bistro immer recht schnell ausgebucht ist. Die Reservierung ist möglich unter gourmetbistro@unserepost.eu.

Alle zwei Wochen erwartet die Gäste zum Gourmet Frühstück ein anderes Motto, zu welchem es dann abgestimmte Köstlichkeiten gibt.

In diesem Fall kann man nur Bon Appétit wünschen.

 

 

Monkey’s West gönnt sich im Jubiläumsjahr eine Weinbar

Zehn Jahre Monkey’s – Anlass für eine Neuausrichtung und einen größeren Umbau: So gönnt sich das Monkey’s eine Weinbar, die Innendesigner Patrick Treutlein gestaltet hat. Mit der „WineBar“ haben sich Benjamin Achenbach, der frischgebackene Sternekoch Christian Penzhorn und Sommelier Tobias Kühnen einen lang gehegten Wunsch erfüllt. Bei mehr als 500 Weinen aus aller Welt haben sich die Monkey’s -Macher vor allem auf deutschen Riesling und französische Weine spezialisiert.

„Herzkammer“ der WineBar ist – so der Pressetext des Monkey’s – ein „revolutionärer neuer Weinklimaschrank, der größer und schöner nicht sein kann.“

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